Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser, Nicht nur für Chinesen

Advertisements

Habe mich auf grund der vielen positiven bewertungen für dieses messer entschieden und bereue es nicht. Sehr schnelle lieferung und wie immer von zwilling sehr gute qualität. Das messer ist sehr scharf und hat bis jetzt bei jedem schnittgut seine arbeit zur vollsten zufriedenheit erledigt. Kleiner tipp: das messer ist sehr groß.

Spitzenprodukt – made in germany. Ich bin ein chinesischer hobbykoch. Dieses messer war mein einstieg bei zwilling. Mittlerweile besitze ich noch 3 ( auch teuere) weitere messer von zwilling und ein maniküre- set. Ich bin von der qualität aller gegenstände begeistert – was ich von `made in germany` auch erwarte. Hoffentlich wird in zukunft nicht an der qualität zugunsten des preises gespart.

Das messer hat eine gute balance und eignet sich gut zum schneiden aller art von lebensmittel. Der wetzstahl hält es scharf.

Key Spezifikationen für Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser:

  • Friodur Klinge, eisgehärtet
  • Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze
  • Eingelegtes Zwilling Logo
  • Komfortabler Griff – beste Handhabung
  • Lieferumfang: Twin Pollux Chinesisches Kochmesser 180 mm

Kommentare von Käufern

“Gut aber für mich nicht perfekt, Ein Messer für sehr viele Zwecke, Erwartungen erfüllt!, echt scharfes Teil, Liegt gut in der Hand und kann für fast alles verwendet werden, 非常好,很不错,比国内价格有优势”

Leicht, handlich, sehr scharf und es ist ein messer mit dem man nur noch arbeitet wenn man damit umzugehen weiß.

Liegt gut in der hand und kann für fast alles verwendet werden. Bei meinen reisen nach taiwan habe ich gesehen, dass die köche fast alles mit solch einem messer schneiden und hacken. Also habe ich mir auch so ein messer gekauft, welches sich leider schnell in seine einzelteile zerlegt hat. Nun habe ich seit ein paar wochen das zwilling messer im einsatz und bin begeistert. Man kann damit gemüse und fleisch schneiden und mit etwas Übung braucht man nur noch ein zweites messer zum schälen. Das zwilling messer liegt gut in der hand und ist sicher in der anwendung. Das abziehen auf dem stahl klappt gut. Der verwendete stahl des messers lässt sich sehr gut nachschärfen. Empfehlenswert ist ein holzbrett als unterlage, um die klinge zu schonen. Ein bambusbrett eignet sich gut. Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser Einkaufsführer

Das chinesische kochmesser war nicht unser erstes aus der zwilling twin pollux-serie und wird auch nicht unser letzes gewesen sein. Die handhabung ist super, auch für kleinere hände. Allerdings muss man sich an ein messer mit einer solch großen klinge erst gewöhnen, was aber sehr schnell geht. Weiterhin eignet sich die gewohnt scharfe, große klinge auch sehr gut als “schaufel”, um geschnittenes in einen topf o. Das messer ist sehr zu empfehlen. Freunde haben es sich, nach kurzer vorführung und probeschnibbeln, nun auch zugelegt.

Da ich sehr gern koche und doch diese bauform ab und zu benötige, habe ich mir dieses kochmesser zugelegt. Ich habe bisher messer von zwilling pro im einsatz. Aber dieses messer erfüllt seine dienste einwandfrei. Es kommt ja immer darauf an wie oft man ein messer für welchen einsatz benutzt. Bisher funktionierte es einwandfrei und liegt gut in der hand. Mal sehen wie gut es sich schärfen lässt :-).

Mein sohn hat sich das messer zu seinem 18. Geburtstag gewünscht, da er inzwischen leidenschaflich kocht. Er ist begeistert und ich bin es auch. Es liegt wirklich toll in der hand und man kann damit sehr gut arbeiten.

Ist das messer gut, macht das kochen spaß. Hab beide messer als geschenk für meine chinesische familie gekauft. Die messer wurden schnell angenommen, da der name “zwilling” in china für qualität steht. Bin begeistert und das sortiment wird auf jeden fall erweitert. Immer ein praktisches mitbringsel, fliegst du nach asien.

Scharf, liegt gut in der hand, und ich habe noch jnie z. Zwiebeln so fein geschnitten. Von der größe sollte man sich nicht täuschen lassen, man kann sehr fein damit umgehen.

My mother likes it very much, and the quailty is very good, very beautiful design. Also the price is reasonable.

Habe das messer verschenkt und mir wurde mehrfach versichert, dass es super ist und gerne genutztman muss sich zwar erst etwas auf die größe und das gewicht einstellen aber das geht schnell.

Im gegensatz zu anderen herstellern ist dieses messer von haus aus sehr scharf (dies ist leider, sogar bei “markenprodukten”, nicht selbstverständlich). Leider müssen sie aber relativ schnell nachgeschliffen werden. Sie sind dann nicht richtig stumpf, aber die abnahme der schneidleistung ist z. Gerade bei tomaten zu spüren. Trotzdem bin ich sehr zu frieden.

Ich bin total begeistert von dem messer. Noch sind die finger zum glück dran. Es ist schon ziemlich scharf und mit dem messer gelingen mir ähnliche schneidkunststücke wie man sie im fernsehen zu sehen bekommt. Möhren, endiviensalat, radieschen – alles ist im nu in kleine streifen geschnitten, denn man kann die schneide prima an der schubhand führen und die schneide auf der spitze aufsetzen. Manche dinge haften allerdings stark an der klinge wie z. Ich habe allerdings keine erfahrung ob das mit einem anderen schliff besser wäre. Der griff liegt gut in der hand.

Ein messer für sehr viele zwecke.  wenn man sich köche in der chinesischen küche ansieht merkt man, dass hier fast ausschließlich mit diesen beil-artigen messern gearbeitet wird. Ich würde mal behaupten, dass ich mit normalen großen kochmessern sehr gut umgehen kann, was schnelles und präzises schneiden angeht – auch ohne hinzusehen. Hier muss man sich erst einmal etwas umgewöhnen, da ein solches messer eine etwas andere führung erfordert. Ich rede hier nicht von dem herumgerupfe wie man es beim “perfekten dinner” oft ungläubig beobachten kann, sondern die verarbeitung einer paprika oder karotte in 10-15 sekunden und in gleich große schöne stücke, ohne dass man danach einen druckverband braucht. Das twin pollux ist sehr scharf, hat eine gute standzeit und lässt sich auch gut nachschärfen, was ich grundsätzlich mit einem nassschleifstein mache. Das erfordert auch etwas Übung, geht dann aber schnell von der hand und belohnt mit einer sehr scharfen und glatten klinge ohne scharten. Festes gemüse wie karotten, sellerie und kohlrabi lässt sich mühelos zerteilen und schneiden. Ingwer lässt sich in feinste scheiben, streifen und würfel schneiden. Aber auch geschnetzeltes vom huhn für den wok ist im nu in feine scheiben geschnitten.

Sehr gutes messer zum gemüse und fleisch schneiden. Absolut hochwertiges und sehr scharfes messer, ideal zum schneiden von gemüse und fleisch. Gerade wenn ich suppen zubereite und viel schnibbeln muss, ist dieses messer meine erste wahl. Die große fläche ist perfekt um das schnittgut in ein gefäß zu bringen. Verarbeitung ist hochwertig, ich denke an diesem messer werde ich sehr lange viel freude haben.

Perfekte schnittführung = spass an den kochvorbereitungen. Seit einiger zeit bin ich besitzer dieses schmuckstücks, das jederzeit abwechselnd am messermagneten offen in der küche hängt oder in der spüle liegt um abgewaschen zu werden – jeder besucher ist sofort “feuer und flamme” für dieses küchenwerkzeug. Ein großteil möchte es sogar direkt ausprobieren. Zum messeran sich macht es einen wuchtigen und “brutalen” (hackebeil 🙂 ) eindruck – dank der perfekt ausbalancierten gewichtung liegt es jedoch sehr angenehm in der hand und ermöglicht auch längeres benutzen ohne probleme – besonders schön fügt es sich in die professional s serie ein, das heft ist gut vernietet und optisch ist das messer absolut gut verarbeitet – es lässt sich leicht und vor allem recht sicher reinigen – widerstehen sie den verlockungen der spülmaschine. Zudem lässt es sich einfach und bequem schleifenzum schneiderlebnisdie schnitte gehen einem leicht von der hand – wie alle zwilling messer kommt hier eine nahezu unheimliche schärfe am künftigen schnittgut an – besonders anfänger werden schnell einige erfreuliche verbesserungen in schnelligkeit und gefühlter professionalität feststellen – wer möchte nicht so schnibbeln wie die fernsehköche?. – die für europäer ungewohnt große klinge lässt sich vielseitig einsetzen, zum einen ermöglicht sie ein enges führen an den fingerknöcheln – zum anderen eignet sich die klinge prima zum “schaufeln” des schnittgutes in pfanne, wok oder töpfe. Fazit:gönnen sie sich eine tatsächliche spasssteigerung in der küche und holen sie sich dieses geniale messerviel spassupdate: unbedingt dazubestellen: zwilling 32622450 magnetleiste aluminium und um das gute stück zu verwöhnen: zwilling 30772400 schneidbrett, bambus, groß.

Sehr scharf, aber gewöhnungsbedürftig. Zusammen mit einem wetzstahl gekauft, und regelmäßig daran geschärft, ist und bleibt das kochmesser enorm scharf, es liegt gut in der hand, und ist für fast alle schneidarbeiten beim kochen geeignet. Allerdings gehörte von meiner seite viel umgewöhnung dazu, dadurch das das messer so hoch ist, muss man sich viele angewöhnt handgriffe abgewöhnen.

Meine frau (sie ist chinesin) ist hellauf begeistert. Sie hatte vorher keramikmesser benutzt, aber seit sie dieses messer hat, hat sie die alten messer nicht mehr angefasst. Jetzt verstehe ich, warum die marke zwilling in china ein hohes ansehen geniest. Ich kann dieses messer nur wärmstens empfehlen.

Gemüse und alles was geschnippelt werden muss. Hab mir das messer aufgrund der empfehlungen geholt. Griff für mich gut aber etwas klein, da aus plastik etwas rutschig. Klinge selbst stabil, sehr scharf aber auch schwer. Klein schneiden funktioniert sehr gut, aber wg schwere etwas “anstrengender”. Auf alle fälle aufgrund der klingenbreite toll das geschnippelte auf einmal in die pfanne zu befördern.

Dieses messer schneidet gemüse mühelos in sekunden kurz und klein. Stabiles messer, allerdings könnte der griff – im verhältnis zum messer -etwas breiter sein. Würde ich immer wieder kaufen.

Habe mir dieses messer zugelegt, weil ich schon lange eine “chinese cleaver” oder “nakiri” form haben wollte. Das messer ist bereits ab werk sehr, sehr scharf. Derartig scharf dass man auf seine finger aufpassen sollte – hier ist die hohe klinge sehr hilfreich.Völlig von der qualität dieses messers geblendet, steigerte ich mich rasch in eine schneid und hackwut hinein, die erst nach 51 tomaten, 31 gurken, 17 karotten , 9 zuchinis und 5 kumquats endete.

Nachdem ich bei einem peking-koch einen kochkurs besucht habe, wo ich das erste mal mit dieser art von messer gearbeitet habe, wollte ich mir auch so ein chinesisches kochmesser kaufen. Nach ausführlicher internet-recherche habe ich mich dann für dieses kochmesser von zwilling entschieden und ich muss sagen: dieses chinesische messer ist so was von gut. Beste qualität natürlich wieder von zwilling. Nach der schnellen lieferung habe ich es gleich zum gemüse- und enteschneiden benutzt. Es geht wie butter durch möhren und fleisch. Es liegt auch sehr gut in der hand und man bekommt keine gelenkschmerzen, da es auch für frau nicht zu schwer ist. Beim china-kochen waren die messer wesentlich schwerer und mir tat schon nach kurzer zeit das handgelenk weh. Das einzige, was ich hier bei dem sehr scharfen zwilling messer vermisse ist ein schutz für die schneidfläche.