Städter GmbH Städter Temperiergerät für Kuvertüre : Städter Temperiergerät für Kuvertüre

Vorteile:- langsames erwärmen über einen längeren zeitraum,- temperatur gut zu halten, aber das gerät sollte mit einem digitalthermometer kontrolliert werden,- behälter herausnehmbar und alles gut zu reinigeninsgesamt deutliche verfahrensverbesserung gegenüber “herdplatte + wasserbad”.

Das geschenk kam gut an und wurde von der beschenkten person mit vollster zufriedenheit in betrieb genommen. Man arbeitet noch immer sehr gerne mit dem gerät um eigene pralinen herzuustellen.

Städter Temperiergerät für Kuvertüre, Schokolade, Schokoladenschmelzgerät, Schmelztopf, inkl. Deckel, 1,5 Liter

  • bis 60 °C, Temperaturregelung mit Thermostat!
  • inkl. Deckel
  • mit herausnehmbarem Behälter aus Edelstahl
  • Behälter: 15,5 x 14 x h 10 cm
  • Städter Markenware mit dem Anspruch höchster Qualität

Gerät funktioniert bei erstem test zuverlässig (abweichung von nur einem halben grad celsius). Wird meine pralinenherstellung in zukunft einfacher und schneller machen.

Städter Temperiergerät für Kuvertüre, Schokolade, Schokoladenschmelzgerät, Schmelztopf, inkl. Deckel, 1,5 Liter : Für günstiges geld eine tolles gerät. Habe zwischenzeitlich noch 2 zusätzliche schüsseln dazugekauft. Die kuvertüre bleibt schön temperiert. Platz genug für viel kuvertüre.

Sehr nützlich wenn man mehr als nur eine handvoll kuvertüre temperieren muss. Tipp: zwischen gerät und metallschüssel etwas wasser füllen.

Ist ein sehr praktisches und wunderbar zu handhabendes gerät. Ich habe die kuvertüre in einem großen topf (wasserbad) vorgeschmolzen und dann in dem gerät konstant warm gehalten (1,5 kg waren kein problem). Es lässt sich wunderbar säubern und die kuvertüre war perfekt.

Gute alternative zum gematsche mit dem wasserbad 😉 bleibt trocken und man muss sich keine gedanken machen, dass wasser in die schoki kommt. Leider ist die temperatureinstellung ein bisschen ungenau, und gibt nicht den korrekten wert der schokolade im behälter wieder.

Habe mir das gerät in erster linie zum schonenden erwärmen von rohkostsuppen gekauft, da man die temperatur einstellen kann, aber dass dauert zu lange. Auch kakaobutter dauert ziemlich lange, bis sie geschmolzen ist.

Es funktioniert sehr gut, aber ich finde es ein bisschen langsam. Es dauert mindestens 15 minuten die schokolade zu schmelzen.

Had no problem using it, i found that temperature is probably 1 – 1. 5 c off when compared with a probe thermometer. However it is easy to adjust once you figure it out.

Genaues temperieren für kuvertüremit gastrobehälter. Stabiler,massiver kunststoff der leicht zu reinigen istich kann das städter temperiergerät sehr empfehlen.

Wir machen immer zu weihnachten pralinen und schokolade. Damit die kuvertüre schön glänzt musste ein temperiergerät her nach langer suche bin ich auf das gerät von städter gestoßen und hab den kauf nicht bereut, gut man muss ein wenig experimentieren bis die passende temperatur für die jeweilige kuvertüre gefunden ist aber wenn man es einmal hat passt alles, das einzige was man bemängeln könnte, es ist nicht das schnellste gerät aber für den preis gibt es nichts besseres. Nächste weihnachten wird ein zweites gerät angeschafft, damit wir mit verschieden kuvertüren arbeiten können.

Ich mache seit einigen jahren im advent eine größere mengen pralinen als weihnachtsgeschenk. Dafür hatte ich kuvertüre immer im wasserbad geschmolzen. Das temperiergerät ist eine wunderbare erleichterung für das schokolieren. Wenn ich viel zeit habe, schmelze ich im verlauf einiger stunden die kuvertüre im gerät. Das hört sich lange an, stört aber nicht, weil ich das gerät einfach auf höchststufe stelle und ich es einfach laufen lassen kann, ohne aufpassen zu müssen. Irgendwann stelle ich es ab und lasse die kuvertüre langsam herunterkühlen. Mit einem digitalthermometer, das ich dazu gekauft habe und das ich für unbedingt nötig empfinde, messe ich die richtige temperatur und dann geht’s los. Das ideale ist jetzt, dass das gerät die temperatur der flüssigen kuvertüre über lange zeit konstant hält und ich mich nicht um die richtige temperatur kümmern muss. Auch kann nicht passieren, dass wassertropfen in die kuvertüre kommt. Wenn ich wenig zeit habe, schmelze ich die kuvertüre schneller im wasserbad und fülle sie dann ins temperiergerät um.

Dieses temperiergerät ist für den privaten haushalt super geeignet. Die schokolade ist über nacht sehr gut zum weiterverarbeiten. Die menge ist ausreichend für mindestens eine schokoladentorte zu überziehen.

Ein kleines unverzichtbares gerät für daheim. So wird das glasieren von pralinen und gebäck zur wahren freude. Die temperatur kontrolliere ich noch mit dem digitalthermometer und die abweichung beträgt max. Für mich alles in allem ein prima gerät.

Da mein mann kiloweise marzipan macht habe ich ihm dieses gerat gekauft. Die temperatur stimmt sehr genaudas schmelzen dauert allerdings sehr lange.

Sowohl für den privaten, als auch für den professionellen gebraucht ist dieses temperiergerät sehr zu empfehlen. Es heizt schnell und zuverlässig auf eine konstante, eingestellte temperatur auf und hält diese sehr präzise. Nach lieferung hat das gerät leider nicht sofort funktioniert, es war im gehäuse ein stecker vom thermostat abgegangen. Dieser wurde etwas nachgebogen, weil sehr locker, dann hat es jedoch sofort sehr gut funktioniert. Das gehäuse selbst, komplett aus plastik, wirkt etwas “billig”, jedoch reicht es zum temperieren von schokolade sehr gut aus. Im vergleich zu anderen, sehr teuren temperiergeräten ist dieses sehr schnell und einfach einzustellen und funktioniert unkompliziert und zuverlässig.

Wenn man weis was man tut, dann ist dieses gerät eine absolute arbeitserleichterung. Viele beklagen sich dass das schmelzen der kuvertüre einfach zu lange dauert, dem kann ich nur widersprechen. Es dauert so lange wie es dauern muss damit die kuvertüre am schluß einen sauberen glans bekommt. Nie wieder schmelzen ohne dieses gerät.

Ist allen kunden zu empfehlen die nicht ein schokofondue sich vorstellen. Dieses gerät ist vielseitig verwendbar in ihrer home-bäckerei. Kuchen glasieren, plätzchen oder auch obst kann man hier einfach mit schokolade überziehen. Auch die temperatureinstellung erleichtert die arbeit erheblich. Sie kommen sich vor wie in einer kleinen bäckerei oder konditorei.

Ich hab das gerät wieder zurückgeschickt. Grundsätzlich ist nichts dran auszusetzen wenn man pralinen für ein halbes dorf nur in einer schokoladensorte macht. Für den hausgebrauch ist der topf zu groß, braucht ewig um schokolade zu schmelzen und die hitzedosierung ist blödsinn, wenn man ihn immer voll stoff betreiben muss. Da reichen zwei stufen auch. Ich verwende jetzt wieder zwei ineinander gestellte gn-behälter unterschiedlicher größe, wobei in den unteren einfach wasser aus dem kocher kommt.

Rosenstein & Söhne Schokoladen-Brunnen, Funktioniert sehr gut und ist sehr gut zu reinigen!

Gut und einfach zu bedienen und leicht zu reinigen. Ein großer spaß für klein und groß.

Nach gründlicher recherche vor dem kauf des schokobrunnens und dem bekanntmachen mit den üblichen ” problemzonen” habe ich mich, trotz der bisher fehlenden rezesionen, für diesen schokobrunnen entschieden. Beim lesen der vielen rezensionen zu den unterschiedlichsten brunnen fiel eins auf: keiner der brunnen kann den ganzen abend die schokolade am fliessen halten, da bei allen( von denen ich berichte gelesen habe) die heizung nicht stark genug ist. Viele sind sehr laut und für den gebrauch am tisch nicht zu empfehlen – höchstens am buffet. Weiterer kritikpunkt der meisten rezensionen ist die arbeit des säuberns. Ok, kommen wir zu dem rosenstein & söhne – schokoladen-brunnen:die motorengeräusche lassen sich nicht verleugnen, jedoch stört es auch bei gesprächen am tisch nicht. Positiv und grund für die entscheidung zum kauf dieses brunnens war zu einem die hohe wattzahl – da brunnen mit geringeren wattzahlen oftmal schlechte kritiken zur förderleistung erhalten haben, als auch die seperat zu bedienende heizung. Er fasst lt angabe bis zu 1 kg schokolade. Ich habe genau 1kg schokolade ( plus sahne und einen schluck sonnenblummenöl)nach etwa 10min. Vorheizen des brunnens flüssig eingefüllt und nach kurzer zeit lief die schokolade wie aus dem bilderbuch an dem brunnen herab.

Mit warmem wasser leicht zu reinigen, man muss warten bis er warmgelaufen ist und ausreichend schokolade haben und auch verzehren wollen.

Key Spezifikationen für Rosenstein & Söhne Schokoladen-Brunnen:

  • Hochwertiger, geschmacksneutraler Hochglanz-Edelstahl (rostfrei)
  • Sparsame 170 Watt
  • Maße: ca. Ø 155 x 410 mm, Kabellänge ca. 155 cm
  • Inklusive 2 Tropf-Tellern, 1 Auffangschale, 1 Spirale

Kommentare von Käufern

“Macht Spaß, aber dick ;-), Funktioniert 1a, für den Preis wohl kaum schlagbar, Funktioniert sehr gut und ist sehr gut zu reinigen!”

Funktioniert 1a, für den preis wohl kaum schlagbar. Für den preis sieht das gerät sehr gut aus. Es lässt sich recht einfach reinigen, da es in logische einzelteile aufteilbar ist. Die schokolade lief sehr flüssig und gleichmäßig (etwas öl ist jedoch selbst bei dafür angedachter schokolade aus unserer erfahrung nötig). Das einzige manko ist die lautstärke des motors, die ich in einen kleinen raum für zu laut beschreiben würde. Auf einer feier mit einer kleinen geräuschkulisse ist es aber nicht zu hören.

Mit warmem wasser leicht zu reinigen, man muss warten bis er warmgelaufen ist und ausreichend schokolade haben und auch verzehren wollen. Rosenstein & Söhne Schokoladen-Brunnen Einkaufsführer

War zu einer familienfeier genau das richtige, alle hatten spaß dran und es flossen einige kilo schokolade. Die reinigung im warmen zustand ging problemlos.

Ein schönes kompaktes gerät,nicht viele funktionen,aber einfach zu bedienen. Eine anschaffung die sich lohnt. Immer gerne wieder,super, klasse.

Der schokobrunnen funktioniert gut , jedoch ist die schokolade auf dauer nich super heiß , bleibt aber stets flüssig. Der brunnen wurde mit kratzern und leicht verbogen geliefert , könnte es aus zeitnot nicht zurückgeben , dafür gab es eine kleine preiserstattung.

Funktioniert 1a, für den preis wohl kaum schlagbar. Für den preis sieht das gerät sehr gut aus. Es lässt sich recht einfach reinigen, da es in logische einzelteile aufteilbar ist. Die schokolade lief sehr flüssig und gleichmäßig (etwas öl ist jedoch selbst bei dafür angedachter schokolade aus unserer erfahrung nötig). Das einzige manko ist die lautstärke des motors, die ich in einen kleinen raum für zu laut beschreiben würde. Auf einer feier mit einer kleinen geräuschkulisse ist es aber nicht zu hören.

Ein schönes kompaktes gerät,nicht viele funktionen,aber einfach zu bedienen. Eine anschaffung die sich lohnt. Immer gerne wieder,super, klasse.

Wie schon gesagt wurde ist diese leider etwas laut aber es ist auszuhalten. Da ich diesen ja nicht das ganze jahr benutzte finde ich es in ordnung.

Nach gründlicher recherche vor dem kauf des schokobrunnens und dem bekanntmachen mit den üblichen ” problemzonen” habe ich mich, trotz der bisher fehlenden rezesionen, für diesen schokobrunnen entschieden. Beim lesen der vielen rezensionen zu den unterschiedlichsten brunnen fiel eins auf: keiner der brunnen kann den ganzen abend die schokolade am fliessen halten, da bei allen( von denen ich berichte gelesen habe) die heizung nicht stark genug ist. Viele sind sehr laut und für den gebrauch am tisch nicht zu empfehlen – höchstens am buffet. Weiterer kritikpunkt der meisten rezensionen ist die arbeit des säuberns. Ok, kommen wir zu dem rosenstein & söhne – schokoladen-brunnen:die motorengeräusche lassen sich nicht verleugnen, jedoch stört es auch bei gesprächen am tisch nicht. Positiv und grund für die entscheidung zum kauf dieses brunnens war zu einem die hohe wattzahl – da brunnen mit geringeren wattzahlen oftmal schlechte kritiken zur förderleistung erhalten haben, als auch die seperat zu bedienende heizung. Er fasst lt angabe bis zu 1 kg schokolade. Ich habe genau 1kg schokolade ( plus sahne und einen schluck sonnenblummenöl)nach etwa 10min. Vorheizen des brunnens flüssig eingefüllt und nach kurzer zeit lief die schokolade wie aus dem bilderbuch an dem brunnen herab.

Geräuscharm, einfache bedienung, formschön, ein prima eventdie schokolade lief jedoch nicht in ganz deckendem fluss, was daran liegen könnte, dass die schale zu wenig neigung zum mittelpunkt hat.

Macht spaß, aber dick ;-). Man braucht ein paar testläufe um die richtige konsistenz der schokolade zu erforschen. Bei längerer nutzung setzt sich schokolade in der spindel ab und behindert nach und nach den schokotransport. Die qualität dieses gerätes ist gut und kann weiter empfohlen werden. Ist ein ziemlicher kleckerkram aber macht spaß.

War zu einer familienfeier genau das richtige, alle hatten spaß dran und es flossen einige kilo schokolade. Die reinigung im warmen zustand ging problemlos.

Macht spaß, aber dick ;-). Man braucht ein paar testläufe um die richtige konsistenz der schokolade zu erforschen. Bei längerer nutzung setzt sich schokolade in der spindel ab und behindert nach und nach den schokotransport. Die qualität dieses gerätes ist gut und kann weiter empfohlen werden. Ist ein ziemlicher kleckerkram aber macht spaß.

Gut und einfach zu bedienen und leicht zu reinigen. Ein großer spaß für klein und groß.

Der schokobrunnen funktioniert gut , jedoch ist die schokolade auf dauer nich super heiß , bleibt aber stets flüssig. Der brunnen wurde mit kratzern und leicht verbogen geliefert , könnte es aus zeitnot nicht zurückgeben , dafür gab es eine kleine preiserstattung.

Geräuscharm, einfache bedienung, formschön, ein prima eventdie schokolade lief jedoch nicht in ganz deckendem fluss, was daran liegen könnte, dass die schale zu wenig neigung zum mittelpunkt hat.

Schnelle lieferung und vernünftige verpackung. Ob es das richtige geschenk ist stellt sich erst heiligabend heraus. Der preis ist für diese qualität unschlagbar.

Man braucht 1kg schocki dafür damit man nachfüllen kann. Lässt sich super sauber machen. Natürlich macht die schraube etwas geräusche aber bei etwas musik und besuch,nimmt man dies gar nicht war.

Funktioniert sehr gut und ist sehr gut zu reinigen. Der brunnen funktioniert sehr gut. Schokolade wie beschrieben im wasserbad schmelzen. Öl dazugeben, dann läuft die schokolade umso besser. Wichtig ist, dass man genügend schokolade hinein gießt. Die schokolade bleibt flüssig, auch wenn der brunnen eine zeit lang läuft. Er ist zwar nicht gerade leise, wir hatten ihn aber nicht direkt auf dem esstisch stehen. Darum stört uns das motorgeräusch auch nicht.

Wie schon gesagt wurde ist diese leider etwas laut aber es ist auszuhalten. Da ich diesen ja nicht das ganze jahr benutzte finde ich es in ordnung.